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山西快乐10分钟开奖:農技 | 常見8類蔬菜的營養特征與施肥技術

山西快乐10分走势图 www.zupiq.com 一、茄果類蔬菜
這類蔬菜有西紅柿、茄子、辣椒和甜椒等。對土壤含氧量要求較高,通氣性不好會影響根系對養分的吸收。苗期需肥量小,但要求營養全面,尤其是對氮磷較敏感,如果缺乏,就會影響花芽分化和果品品質,定植后到第一穗果坐住,需肥量有所增加,此后,養分吸收量猛增。它們的生長特點是邊開花,邊結果,生長量大,需肥量高、耐肥力強。養分失衡容易引起生理病害,如西紅柿缺鈣就會引起臍腐病。生產上要注意調節長棵與結果的矛盾。所以茄果類蔬菜喜鉀、鈣,以西紅柿為例,每1000公斤產量,其養分吸收量為氮3.18公斤、五氧化二磷0.74公斤、氧化鉀4.38公斤,氧化鈣3.3公斤。比例約為1︰0.5︰1.5︰1。在施肥上要多施有機肥,以改良土壤,重視磷、鉀肥的施用,保證氮、磷、鉀養分的平衡供應,注意鈣、鐵、錳、鋅等微量元素的施用。
西紅柿畝產5000-6000公斤,施肥方案如下:
基肥:畝施腐熟有機肥1500-2000公斤或商品有機肥300-500 公斤,尿素10-15公斤、過磷酸鈣60-80公斤、硫酸鉀15-20公斤、硼砂1.5公斤作為基肥。推薦施用側與配方的專用復合肥30—50公斤。撒施后耕翻粑勻。
追肥:進行第1次追肥,一般在定植后10-15天,即第一穗果坐住前。畝施尿素5-8公斤、硫酸鉀5-10公斤或肥量相當的復合肥10—15公斤。追肥后中耕培土,適當蹲苗;第2次追肥,在第一穗果開始膨大時進行,畝施尿素20-25公斤,硫酸鉀15-20公斤;或肥量相當的復合肥30—50公斤。以后采收一穗果,進行一次追肥,每畝隨水追施尿素5公斤左右,就可以滿足植株生長和果實發育的需要。
追肥方式,追肥可以溝施或穴施后澆水,也可隨水沖施。其它蔬菜追肥方式與此相同。在座果期噴施0.5%氯化鈣溶液可有效防治臍腐病,并可提高果實硬度,有利于儲藏及運輸。
二、白菜類蔬菜
這類蔬菜包括大白菜、小白菜、小油菜等,都有很大的葉面積,蒸騰量大,但根系淺,因此要求土壤濕潤肥沃。
大白菜每1000公斤產量,對氮、磷、鉀的吸收量為:氮0.8—2.6公斤、五氧化二磷0.8—1.2公斤、氧化鉀3.2—3.7公斤。氮在大白菜幼苗期、蓮座期植株體內含量較高,至結球期逐漸降低;磷的含量從幼苗期至結球期變化不大;鉀的含量是幼苗期、蓮座期低,結球期稍高。大白菜喜鈣,大白菜中后期干燒心現象就是由于缺鈣引起的。大白菜對微量元素的需求,以鐵為最多,鈣、鋅、硼、錳次之,銅最少。
白菜類蔬菜施肥要足施有機肥,重視鉀肥、合理施用氮磷肥、補充鈣肥,保證全生長期供應充足的氮素、后期充足的磷、鉀肥及適時適量使用微量元素,是白菜類豐產的關鍵。
大白菜畝產4000-5000公斤商品菜,施肥方案如下:
定植前畝施腐熟有機肥1500-2000公斤或商品有機肥200-300公斤,尿素11-15公斤,過磷酸鈣50-80公斤,硫酸鉀20-30公斤活邯量相當的復合肥30—50公斤作為基肥;蓮座期,進行第1次追肥,即畝施尿素5-8公斤、硫酸鉀10-15公斤;結球初期,進行第2次追肥,即畝施尿素11-15公斤;結球中期進行第3次追肥,畝施尿素5-8公斤。根據實際情況,結球中期葉面噴施0.25%—0.5%的硝酸鈣溶液可明顯降低大白菜因缺鈣引起的干燒心發病率。
三、瓜類蔬菜
這類蔬菜包括黃瓜、南瓜、西葫蘆、冬瓜、絲瓜、苦瓜以及佛手瓜等,生長特點是長棵與開花坐瓜并進,瓜類蔬菜根系主要分布于表土25公分內,10公分內最為密集,側根橫向集中于半徑30公分內。喜濕但不耐料澇,適宜保水能力強的土壤,需要經常灌溉。
瓜類蔬菜產量高、需肥量大,喜肥但不耐肥,開花以前養分需求量較小,結瓜期養分需求很大。
以黃瓜為例,開花以前對氮的吸收量只占全生育期的6.5%,到結瓜時達到吸收高峰。在結瓜盛期的20多天內,黃瓜吸收的氮磷鉀量分別占吸收總量的50%、47%和48%左右。到結瓜后期,生長速度減慢,養分吸收量減少,其中以氮鉀減少較為明顯。在施肥上要重視磷、鉀、鈣肥的施用,并保證養分的平衡供應,注意錳、銅等微量元素肥的施用?;乒廈?000公斤產量,其養分吸收量為氮2.8-3.2公斤、五氧化二磷1.14-1.83公斤、氧化鉀3.96-5.28公斤。
黃瓜畝產5000-6000公斤,施肥方案如下:
定植前畝施腐熟有機肥5000公斤,過磷酸鈣20-30公斤,硫酸鉀20公斤。根據黃瓜的根系分布特點和需肥規律,每次的追肥量不要過大,少量多次,一般追肥的次數為3-5次。結瓜初期進行第1次追肥,畝施純氮3-4公斤、氧化鉀4-6公斤。盛瓜期進行三次追肥,每次畝施純氮3-4公斤、氧化鉀5-6公斤。第5追肥在結瓜后期,只使用氮肥,畝施純氮2-3公斤。追肥可采用隨水沖施或撒施后澆水。在結瓜盛期可以用0.5%的尿素和0.3%-0.5%的磷酸二氫鉀水溶液進行葉面噴施2-3次。盛果期噴施0.02-0.05%的鉬酸銨,能夠增加果實中維生素含量,降低硝酸鹽和亞硝酸鹽含量。
四、綠葉菜類
這類蔬菜包括菠菜、萵苣、芹菜、芫荽、莧菜、生菜、茼蒿和茴香等,這類蔬菜食用部分是幼嫩的綠葉或嫩莖,特點是根系淺,吸肥能力弱,栽植密度大,生長迅速而且周期短,要求土壤濕潤肥沃、要求肥水供應充足。這類蔬菜屬于喜鉀作物,需鉀量最大、氮次之、需磷較少。
以芹菜為例,每1000公斤產量,吸收氮2.55公斤、五氧化二磷1.36公斤、氧化鉀3.67公斤,其吸收比例為1︰0.5︰1.4。芹菜產量高低和氮素肥料有密切聯系。芹菜苗期需磷較多,后期需鉀較多。氮肥能保證葉的分化和生長,但過多則出現立心晚、收獲延遲。鉀對芹菜的品質影響較大,可促進芹菜葉柄粗壯而充實,光澤性好,有利于提高產量及改善品質。此外,芹菜對硼和鈣比較敏感,缺乏時芹菜易產生干心病。因此,芹菜生產中要注意增施硼和鈣素肥料。
芹菜畝產5000-6000公斤,施肥方案如下:
定植前畝施腐熟有機肥3000-4000公斤,過磷酸鈣20-30公斤,硫酸鉀20公斤?;蚍柿肯嗟鋇母春戲?0-30公斤。缺鈣的土壤每畝施60-70公斤石灰,缺硼的土壤每畝施硼砂1-2公斤。
施用基肥的基礎上要注意及時追肥,一般從定植到收獲需追肥3-5次?;好綰蠼械?次追施提苗肥,進入旺盛生長期,進行第2次追肥,間隔10天左右進行第3次追肥,第4次追肥在收獲前10-15天,每次畝施純氮3-5公斤 第三次追肥時應補充鉀肥,每畝施氧化鉀 3-5公斤 。芹菜生長中后期可葉面噴施0.3%-0.5%的磷酸二氫鉀溶液,畝噴液量30-40公斤,可以提高芹菜產量和品質。
五、豆類蔬菜
這類蔬菜包括菜豆、豇豆、扁豆、豌豆和蠶豆等,豆類蔬菜有根瘤,能固定空氣中的氮素;對氮營養要求低,但對磷鉀要求高,鈣、鎂對豆莢發育有很大的影響。豆類蔬菜分蔓生種、半蔓生種和矮生種,種類之間,需肥量差異很大,一般蔓生種比矮生種需肥量大,但趨勢大致相同。蔓生豆類采收期長,需要邊采收邊施肥。
菜豆以氮、鉀養分的吸收量大,吸收速度快。對磷養分吸收量少且速度慢;在生育期中,從開花到種子膨大成熟期養分吸收量最大。菜豆易產生銨鹽毒害,所以,在肥料選擇上應選用硝態氮肥。
蔓生菜豆每生產1000公斤產品吸收氮3.37公斤、五氧化二磷2.20公斤、氧化鉀4.90公斤。
蔓生菜豆畝產1000-1500公斤,施肥方案如下:
基肥畝施腐熟有機肥2000-3000公斤,尿素10公斤、過磷酸鈣15-20公斤,硫酸鉀10公斤。
及時追肥,一般從定植到拉秧需追肥3-5次。當菜豆開始花芽分化時,進行第1次追肥,盛花期進行第2次追肥,結莢期盛進行第3次追肥,每次畝施純氮3-5公斤(尿素4-7公斤),過磷酸鈣4-5公斤,氧化鉀2-4公斤(硫酸鉀4-6公斤),或肥量相當的復合肥5-10公斤。以后每次采收后根據植株生長狀況,隨澆水施用一定量的氮肥(尿素2-5公斤)。
結莢期,可根外噴施(30-40公斤/畝)0.5%的尿素和0.01%-0.03%的鉬酸銨葉面肥,對提高豆類的結莢率、促進籽粒飽滿和提高產量有一定的作用。
六、蔥蒜類蔬菜
這類蔬菜主要包括韭菜、大蒜、大蔥及洋蔥等,蔥蒜類蔬菜根系淺,為草質不定根,吸肥力弱,但對養分需求量較高,適宜在富含有機質,疏松透氣,保水保肥性能好的土地種植。對養分的需求一般以氮為主,其次是鉀、需磷相對較少。為獲得高產必須大量增施有機肥,施足基肥并增加追肥次數。這類蔬菜對養分的需求量以大蒜最高,其次是大蔥、洋蔥、韭菜。
大蒜每1000公斤產量,其養分吸收量為:氮4.5—5.0公斤、五氧化二磷1.1—1.3公斤、氧化鉀4.4—4.7公斤,其吸收比例為1:0.3:0.9。,其它蔬菜對養分吸收比例與大蒜大致相同。大蒜對養分的吸收,在幼苗生長前期養分主要靠鱗莖提供,對土壤中養分吸收很少。隨著蒜苗生長,新的鱗莖芽和花芽相繼分化和生長,花莖伸長,植株吸收養分迅速增加,逐漸達到了吸收峰值,以后對養分的吸收逐漸下降。抽薹后大蒜鱗莖的膨大開始進入旺盛時期,對養分的吸收又增加,出現了第二個峰值。鱗莖膨大后期,莖葉生長停止,根系老化,養分吸收緩慢莖內各種養分含量也在減少。
大蒜畝產2000-3000公斤,施肥方案如下:
播種前畝施腐熟有機肥1500-2000公斤,純氮2-3公斤(尿素4-8公斤),過磷酸鈣20公斤,氧化鉀5-7.5公斤(硫酸鉀10-15公斤)?;蚋春戲?0-30公斤。追肥一般分3次,第1次追肥在幼苗期,畝施純氮3-4公斤(尿素7-10公斤)。第2次追肥在幼苗后期“退母”前,畝施純氮3-4公斤(尿素7-10公斤)。第3次追肥在蒜薹收獲后,畝施純氮5-6公斤(尿素11-15公斤),氧化鉀5-7.5公斤(硫酸鉀10-15公斤)或含量相當的復合肥15-20公斤。
七、薯芋類蔬菜
這類蔬菜有生姜、芋頭、馬鈴薯、山藥等,主要以塊莖、根莖、球莖、塊根等器官供人們食用。這類蔬菜為須根系,吸收養肥能力相對較弱,對肥水豐缺反應敏感,氮肥過量會導致徒長,尤其是對鉀肥需求量較大,不足時嚴重影響產量,相對于其他蔬菜而言,薯芋類蔬菜施肥要求較高。而且收獲產品部分生長在地下,要求土壤有機質充足、疏松、透氣;施肥要應足量施用有機肥及鉀肥,配施氮、磷肥。
以馬鈴薯為例:每1000公斤產量,需吸收氮4.66公斤、五氧化二磷1.15公斤、氧化鉀6.71公斤,其吸收比例為1:0.3:1.3。各個生育期氮、磷、鉀的吸收量占總吸收量的百分比分別為:幼苗期分別為6%、8%和9%;發棵期分別為38%、34%和36%;結薯期分別為56%、58%和55%。姜、芋頭、山藥對養分的吸收規律與馬鈴薯類似。氮素營養直接關系葉片的生長,如果缺氮,葉面積的擴大就會受到抑制,馬鈴薯不能在幼苗期和發棵期形成適當的葉面積。如果氮肥過量或使用過晚,會造成莖葉徒長而影響塊莖的膨大生長。所以,在幼苗期和發棵初期供給充足的氮素,以保證塊莖膨大前根莖葉的健壯生長。鉀是淀粉酶的活化劑,充足的鉀素供應能促進淀粉的合成,對塊莖的膨大有明顯的促進作用。
馬鈴薯畝產2500-4000公斤,施肥方案如下:
播種前畝施腐熟有機肥2500-3000公斤,純氮1-2公斤(尿素2-5公斤),過磷酸鈣15-20公斤,氧化鉀6-10公斤(硫酸鉀12-20公斤)?;蚍柿肯嗟鋇母春戲?0-30公斤。
追肥一般分3次,第1次追肥在幼苗期(苗出齊后),畝施純氮6-8公斤(尿素14-19公斤或硫酸銨30-40公斤),隨水澆施。第2次追肥在發棵初期,畝施純氮6-8公斤(尿素14-19公斤或硫酸銨30-40公斤),氧化鉀3-4公斤(硫酸鉀6-8公斤)。第3次追肥在發棵期結束時,畝施氧化鉀3-4公斤(硫酸鉀6-8公斤)。在馬鈴薯團棵期、現蕾期向葉面噴施硼、錳、鋅、鐵等微量元素肥料,有利于體內碳水化合物的運移,并防止葉片黃化,提高產量。
八、甘藍類蔬菜
這類蔬菜主要包括結球甘藍、花椰菜、球莖甘藍及抱子甘藍等,它們的生長需肥特點是:在結球前期,由于生長量有限,吸收氮、磷、鉀的數量較少,而進入結球后期,由于生長量大增,養分的吸收量急速增加。這類蔬菜根系較發達,主要根群分布在25-30公分的耕作層內,吸收養分能力較強。適合在土層深厚肥沃的土地上種植。但由于葉面積大、蒸發量高,所以耐旱耐澇能力較差,喜水喜肥,施肥不足很難高產,其中結球甘藍不能連作,也不能與十字花科蔬菜連作。
花椰菜中后期,花球的發育主要依靠莖、葉和根中的營養物質向花球轉移,不僅氮的需求量大,磷供應不足對花球的形成有影響,缺少鉀則易產生黑心病?;ㄒ碩暈⒘吭刂械吶鷙皖飩廈舾?,缺硼時引起莖軸空洞,甚至花球內部開裂,出現褐色斑點并帶苦味,缺鉬則生長緩慢。
花椰菜對氮、磷、鉀養分吸收量在蔬菜中屬最高的,每1000公斤產量,養分吸收量為:氮13.4公斤、五氧化二磷3.93公斤、氧化鉀9.59公斤,其吸收比例為1:0.3:0.7。
花椰菜畝產1500-2500公斤,施肥方案如下:
定植前畝施腐熟有機肥2000公斤,過磷酸鈣20-30公斤,硫酸鉀10公斤,硼砂50-60克,鉬酸銨50克。
在施用基肥的基礎上要及時追肥,一般從定植到收獲需追肥2-4次?;好綰蠼械?次追肥,畝施純氮3-4公斤(尿素7-9公斤或硫酸銨14-17公斤),氧化鉀3-5公斤(硫酸鉀6-10公斤)。蓮座初期進行第2次追肥,畝施純氮6-8公斤(尿素14-18公斤或硫酸銨28-34公斤),氧化鉀3-5公斤(硫酸鉀6-10公斤)。第3次追肥在花球膨大期,畝施純氮6-8公斤(尿素14-18公斤或硫酸銨28-34公斤),氧化鉀2-3公斤(硫酸鉀4-6公斤)氧化鉀5-6公斤(硫酸鉀10-12公斤)。第4次追肥在花球直徑長至10厘米時,畝施純氮2-4公斤(尿素4-8公斤或硫酸銨10-20公斤)。
生長期,間隔用0.2%-0.5%的硼砂或硼酸溶液、0.01%-0.7%的鉬酸銨或鉬酸鈉溶液葉面噴施,畝噴液量30-40公斤,可提高品質。
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